Akhir Syawal 1431H

Tiba2 rasa nak buat kek la pulak. Kebetulan hari ni adalah hari akhir cik abang puasa Syawal. Nak buat kek apa ye.....cari2 resepi, terjumpa la Chocolate Peppermint Cake dalam blog Mat Gebu. Tapi bahan2 tak cukup......aahhhh, ubahsuai je la resepi kek cik Mat ni. Jangan marah ye Mat. Hehehe...
Sbb ada org tak sabar nak makan, keluar dr oven terus je dipotong. Ini la jadinya. Rasanya....not bad....boleh la cuba. Resepi lengkap rujuk di sini....

BAHAN-BAHANNYA :-)
150 gram mentega
140 gram tepung naik sendiri (self raising flour)* saya tukar kepada tepung halus
1 camca besar susu tepung*(*digaul rata dan diayak)
1 camca teh baking powder
3 biji telur gred "A" (ambil 3 kuning dan 2 putih sahaja)
120 gram gula halus
1/2 camca besar ovallate
15 gram gliserin + 10 gram air (boleh ganti dengan 25 ml susu segar) - yg ni pun tak bubuh
1 camca besar serbuk koko*
1 camca teh coklat emulco*
1/2 camca teh esen vanilla*
3 camca besar air panas*(*disatukan dan kacau hingga menjadi pes)
Sedikit pewarna hijau - saya tak bubuh pun
3 titik perisa pudina - tukar kepada 2 sudu besar jem roselle yg ku buat sendiri

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan oven pada suhu 150C (utk oven saya), lenser tin bulat berukuran 8 inci dengan mentega, alas dasar tin dengan kertas minyak. Ketepikan.
2. Putar mentega hingga kembang dan gebu. Pada kelajuan perlahan, masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis. Ketepikan.
3. Dalam mangkuk pemutar yang bersih dan kering, masukkan gula halus dan ovallate, putar rata, masukkan telur dan putar hingga kembang dan pekat, guna kelajuan tinggi. Perlahan kan kelajuan, masukkan no. 2 sedikit demi sedikit hingga habis, putar sebati.
4. Bahagi adunan tadi kepada 2 bahagian. 1 bahagian dimasukkan pes coklat, kacau rata. Dan satu bahagian lagi dimasukkan jem roselle, kacau rata juga.
5. Sudukan 1/2 camca besar kaler coklat, kemudian letak 1/2 camca besar adunan jem roselle, buat berselang seli hingga habis. Bakar 50 - 1 jam, bergantung pada oven masing.